Quiche, part of the French cuisine is definitely a great dish.

It’s easy to make and it’s perfect for lunch or dinner with your family or friends.

***Spanish version below***

There are many different types of Quiches so you can prepare different ones based on the season or occasion.

In this case, I prepared Quiche with tomatoes and zucchini as I wanted something light for Saturday lunch.

To be honest, this recipe is really quick mainly because I bought the quiche pastry in the shop so you only have to prepare the filling.

So let’s start with the recipe.

Ingredients:

  • 1 zucchini
  • 5 tomatoes
  • 100g of grated cheese (like gouda)
  • 150ml of cream
  • 2 eggs
  • Quiche pastry
  • Mushrooms (I added them extra)

Ingredients

Preparation:

  • Preheat the oven to 200°C
  • Cut zucchini and tomatoes
  • Place pastry on a baking tray and add zucchini and tomatoes

  • Add salt and pepper and place it to the oven for about 15min
  • Meanwhile, we mix eggs, grated cheese and cream together
  • Add this mix to the pastry

  • Put it into the oven for about 25-35min
  • All is done!

And that’s it! You made it.

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***Version en Espaňol***

La quiche es un plato que hace parte de la classica cocina francesa y es un fantástico plato. Esta receta es fácil de hacer y podría ser una perfecta comida o cena con tu familia y/o amigos.

Es una receta que da muchísima posibilidades de preparar a vuestro gusto o en base al producto de temporada y ocasión .

En este caso he preparado quiche de tomates y calabacín porque quería algo ligero para la comida del sabado.

Para ser honesta , esta receta es muy rápida porque compre’ la base ya lista en la tienda , pero si tienes tiempo puedes preparar tu misma la masa.

Esto son los ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 5 tomates
  • 100g de queso rallado (tipo emmental o gouda)
  • 150ml de nata para cocinar
  • 2 huevos
  • 1 masa para quiche ya lista
  • Champiñones (he añadido estos también 😜)

Aquí la receta:

  • Precalienta el horno a 200ºC
  • Corta en rodajas finas calabacín, tomates y 🍄
  • Extiende la masa en el molde (de 20-24cm Max)
  • Pones por estratos calabacín tomates y champi añadiendo un poco de sal y pimienta para cada estrato.
  • Hornea unos 15min aprox.
  • Mientras mezcla con un túrmix (batidora ) nata, huevos y queso rallado.
  • Añade la mezcla a la base y cocina por otros 25-35 min hasta que este dorado y cuajado.
Esta lista para comer , Buen provecho 😝😜😜✌️✌️

PS: Aquí os dejo las cantidades si queréis hacer vuestra masa brisa (brise) casera ,es muy fácil también pero requiere tiempo :

  • 250 gr de harina (y un poco más para estirar la masa )
  • 2,5gr de sal
  • 62gr de mantequilla (mejor a temperatura ambiente )
  • 1/2 yema de huevo
  • 21 ml de agua

Simplemente mezclar todo hasta tener una masa omogenea y hacer reposar en nevera envuelta en papel film unos 20 min.

Sacar de la nevera y estirar la masa con rodillo (usar un poco de harina porque tiende a pegarse ), si no soy prácticos de estirar masas os aconsejo hacer doble receta ,como se dice: mejor sobre qué no falte . ✌️✌️✌️😜😜😜😜

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FunFoodTravelling

My passion is to explore the world trough travelling and eating:)

7 Comments

Our Carpe Diem · November 25, 2018 at 9:41 pm

Lekker!
I like making quiches, but usually I mix in the sauteed vegetables with the filling. I am looking forward to trying it your way.

Karen | https://www.OurCarpeDiem.com

    FunFoodTravelling · November 25, 2018 at 10:09 pm

    Good idea I will try to make it your way next time thank you!

Vansh Tiwari · November 6, 2018 at 4:01 pm

Wow, I had never heard about this dish and the recipe itself sounds delicious. Thank you for sharing it with me 😊

    FunFoodTravelling · November 18, 2018 at 8:00 pm

    Enjoy😊

Pam Scott · November 6, 2018 at 11:04 am

Defo need to try put this recipe. It seems quick and easy to do & looks delicious!!
Well done!!

    FunFoodTravelling · November 18, 2018 at 8:01 pm

    Thank you✌️

What is Bulgur and How to prepare it - Fun, Food and Travelling · March 23, 2019 at 6:27 pm

[…] How to make Quiche with tomatoes […]

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