Comida Argentina

comida-argentina-food

Todo lo que tienes que saber sobre la comida típica de Argentina

De acuerdo con el nombre de nuestro blog, FunFOODtravelling, nos gustaría presentarte esta rúbrica sobre la comida que hemos encontrado en los varios países en los que hemos estado. 

Esta vez te vamos a contar un poco sobre la comida típica de Argentina.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados externos. Ganamos una pequeña comisión si compras algo a través de cualquier de estos enlaces. Si te gusta el blog puedes contribuir a nuestro proyecto.

El hecho de comer, además de ser muy importante para vivir, resulta que une a las personas, y mucho. Además de eso te hace conocer diferencias y similitudes de las costumbres que tenemos con países muy lejanos.

En nuestros viajes cuando visitamos países o ciudades nuevas, una de las primeras cosas que hacemos es visitar los mercados locales. Decimos que no hay mercado que nos escape. 

Cuando nos colamos en los mercados comemos todo lo que podemos ahahah, y empezamos a hacernos una idea del país. Justamente ahí, llegamos a ver la verdadera esencia de un pueblo, sus usos y costumbres, precios, y también nuevos y atractivos productos. Además de eso, hay otro factor muy importante en el porque nos gusta visitar los mercados populares, en general son los mejores sitios donde probar la comida local a precios asequibles.

Entonces si tú también antes de llegar a tu futura destinación ya no ves la hora de probar sus especialidades, no te queda otra que leer las recomendaciones que te iremos dando en el post.

Amigo/a, sabemos que si has llegado hasta aquí te gusta muchísimo la comida y probablemente eres bastante goloso.  Así que si eres un fanático de la comida o solamente tienes un poco de curiosidad en lo que te puede esperar en tu próximo viaje, estas en el sitio adecuado. Esperamos que nuestra información sea de tu agrado, y que después de esta lectura estarás, tú y tu estómago más preparado a lo que te espera.

Si está pensando en tu seguridad digital en tu próximo viaje , ExpressVPN es definitivamente la herramienta perfecta para ti
Lo usamos todos los días como nómadas digitales, también en Tailandia, y estamos súper satisfechos con él.
¡Hace click en el link y prueba ExpressVPN !

¡Descarga nuestra nueva etiqueta de viaje a continuación y deja que comience la aventura!

travel tag

Comida en Argentina

¡Hemos viajado en Argentina por casi tres meses recorriendo prácticamente todo el país y probando todo lo que su gastronomía nos podía ofrecer, y cuando escribo todo es TODOOOO! Comida Argentina

Argentina como bien sabes es uno de los países más vastos del mundo y su gastronomía también es muy variada y extremadamente rica.

Bueno, siendo sinceros, es variada en partes. Eso lo digo porque en cada región puedes hallar platillos típicos que difícilmente encontrarás en otros lugares, no obstante hay varios platos “nacionales” que irás viendo en todo el territorio y que se preparan de la misma manera sea en el norte que en el extremo sur. 

Por esta magnitud territorial, este post he decidido dividirlo en dos partes, Gastronomía nacional y Gastronomía Regional. Espero que con esta división te sea más fácil buscar la información que necesites, de la gastronomía Argentina general o bien enfocado a una región particular que será tu próxima destinación. 

Los platos regionales varían mucho de zona a zona y su diversidad depende de varios factores: diversidad del clima, diferentes ecosistemas, cercanía a mares u montañas y la mezcla con otras culturas cercanas.

Visto la magnitud del país esta vez lo dividiremos mágicamente en tres partes, Norte, Centro y Sur (aquí os muestro mi división imaginaria).

Advertisements

Te aconsejo que comas algo antes de seguir adelante, mucha comida te espera en esta lectura y probablemente te vendrá hambre en el medio. ¡Para escribir este artículo he tenido que parar varias veces para picar algo, no me he podido resistir!

Gastronomia Nacional en Argentina

Espera, me ha venido una idea, te haré una pregunta, creo que no hay mejor manera para introducirte al pilar gastronómico nacional de este lado del mundo, y de paso, sabrás en seguida tu nivel de conocimiento de la Gastronomía Argentina. Comida Argentina

¿Sabes cuál es la comida Argentina más famosa?

Si eres todo un conocedor de este país, en tu cabeza ya sabrás donde quiero empezar con este artículo, y eso es con su famoso Asado.

Asado – comida argentina

El asado es uno de los platos más tradicionales de Argentina, el más buscado en restaurantes y probablemente el más conocido a nivel mundial. Se trata de cocer en un grill o parrilla, carne y exclusivamente carne (amigos vegetarianos, en este país lo vais a tener más difícil comer, pero no imposible y después os explico el porqué).

Lo típico en un asado es encontrar diferentes cortes de carnes de res. Decimos que hay cortes más famosos que otros, y la elección de que corte usar depende de los gustos y posibilidades económicas de cada uno. 

No menos famosa es la parrillada, que consiste además de carne de vaca, en más tipos de carne, tipo cerdo y pollo, casquería (chinchulines, riñones) y vegetales variados como patatas, pimientos etc. 

El asado o la parrillada son comidas clásicas de las reuniones familiares, las fiestas entre amigos y las comidas domingueras.

Un dato interesante que refleja mi última afirmación es que en el 2020 debido al Covid-19 el consumo de carne y en particular de res ha bajado drásticamente. Probablemente las causas de esta bajada se deben a varias razones: aumento de la pobreza y desempleo, reuniones familiares prohibidas y restaurantes cerrados.

Esperamos que el 2021 sea un poco más tranquilo y todos podamos disfrutar un poco más.

En otro artículo de esta rúbrica, que habla sobre las típicas comidas Uruguayas, hemos decretado, lo que según nosotros es el ganador de donde se come el mejor asado entre Argentina y Uruguay.

¿Quién piensas ganó? ¿Argentina o Uruguay?

¡Si eres curioso te dejo el link del otro post y vemos si te ha gustado nuestra decisión!!

comida-argentina-food
Asado

Locro– comida argentina

Sin lugar a duda voy a nominar el guiso Argentino por excelencia. No puedes irte de Argentina sin haber probado este placer por el paladar. Los ingredientes base de este plato son en general maíz (choclo), porotos (alubias), patatas y carne.

Probablemente no encontrarás un locro igual que otro, no obstante si lo encontrarás en toda la nación. Un locro Patagónico no sabrá lo mismo que a lo de Córdoba porque se usan diferentes tipos de carne, casquerías o alguna que otra verdurita. ¡A pesar de ello los dos Locros sabrán a gloria, te lo puedo asegurar!!

comida-argentina-food
Locro

Milanesa– comida argentina

Otro plato estrella de la comida Argentina es la milanesa de ternera. Se trata de un simple y rico lomo de ternera empanado y frito, un clásico asequible que te hará salivar seguro.

 Una preparación de probable ascendencia Italiana (cotoletta alla milanese) que se diferencia de su primo europeo en un pequeño particular, muchas veces te lo servirán camuflado con otros ingredientes por encima, como salsa de tomate (a la napolitana) o con un huevo frito (a caballo) UN TOTAL ESCÁNDALO EN ITALIA ahahah.

Un factor interesante a propósito de este plato es que a lo largo de toda Argentina podrás encontrar milanesas de otros ingredientes y no solo de ternera. A menudo en los menús hemos visto y comido milanesas de cerdo, pollo o en el norte de llama. 

IMPORTANTE: Amigo vegetariano tengo buenas noticias para ti, en nuestro recorrido hemos comido también milanesas de queso, berenjenas u otras verduras. Comida Argentina

Volver al principio

Sea que vamos en la mar o en la montaña, en excursión de un día o de varios meses, siempre llevamos este increíble producto con nosotros.

El filtro de agua portátil es un producto indispensable en nuestros viajes, ya que es sostenible, útil y súper pequeño, una auténtica joya ¡Clic aquí por más informaciones!

Pasta y pizza– comida argentina

Podríamos decir que puedes encontrar pasta y pizza en cualquier lado del país. Son muchos los italianos que emigraron a este país en los años de guerra, y que se llevaron con ellos sus costumbres y platos tradicionales.

Es tanta la influencia Italiana que tienen, que de hecho, en la actualidad la pasta y la pizza se pueden considerar autóctonos. Digo pueden, porque las dos preparaciones actualmente, aunque tengan el mismo nombre siguen siendo parientes de la misma sangre no obstante muy lejanos. 

Por ejemplo la pizza asemeja más a una focaccia con su base alta y crujiente y quintales de mozzarella por encima. La pasta, aunque en su mayoría hecha a mano, se suele servir en la mayoría de los restaurantes muy pasadita (a los argentinos en general parece que le gusta así). 

Estas diferencias creo que sean debidas a varios factores:

  • Los inmigrantes italianos hace mucho tiempo, se debieron apañar con los recursos e ingredientes que iban encontrando en esa época en Argentina (no existían Eshop y grandes cadenas alimenticias que llevaban productos italianos).
  • Diferentes paladares y gustos (no hay duda por un Argentino que la mejor pizza se hace en Argentina, cuantas bromas hicimos con mis amigos Argentinos sobre esto ahah).
  • Por mala comunicación, distancia o como te decía diferentes gustos, la receta original se iba cambiando tanto que al final la receta cambiada se transforma en la receta original. Comida Argentina

Después de todo esta explicación te quiero aclarar una cosa, puedes encontrar pasta y pizzas increíbles en Argentina y comer como un dio. ¡No serán iguales a la que comiste en Italia aquella vez, a pesar de ello probablemente serán buenas, solo tienes que abrir un poco más tus horizontes, o como se dice en inglés “Open Your stomach , sorry mind!!”

comida-argentina-food
Pizza

Comida callejera en Argentina

Empanadas– comida argentina

Aún me acuerdo, cuando vivía en Barcelona, que salivaba a pasar frente a una pequeña tienda de empanadas Argentinas. El olor que salía de ese pequeño rincón del barrio de Sant Antoni era algo increíble y casi mágico. Piensa tú cuando puse por primera vez el pie en tierra Argentina, empecé a oler, ver y comer empanadas en todos rincones, una auténtica barbaridad. 

En general se trata de una preparación deliciosa y asequible, y muy variada, ya que la encontrarás de diferentes sabores. Debido a que son bastante asequibles te podría decir que entran de derecho en el podio de las comidas Argentinas más populares.

Empanadas

Advertisements
 

 Empanadas in Argentina Comida Argentina

Las que más me gustaron fueron las de carne cortada a cuchillo, la de queso y quinoa u otra clásica de mozzarella y jamón. Como te decía, en todos los rincones del país no han habido empanadas que nos hayan escapado, ahah.

Si me preguntas dónde es que hemos comido la mejor empanada en Argentina ( lo siento estoy siempre haciendo clasificas 🙂 ) actualmente no te lo sabría decir, todas eran ricas.  A pesar de ello te voy a dar un consejo, varias veces y por boca propia de los mismos Argentinos escuché que algunos de los mejores lugares para comer empanadas son las provincias de Tucumán y la de Salta. Así que si tienes previsto viajar al norte del país, seguro que disfrutaras.

PIN IT

comida-argentina-food

Choripan– comida argentina

Probablemente es la comida callejera por excelencia en Argentina. Como dice la misma palabra, o combinación de esa, el choripán está compuesto con dos ingredientes, un chorizo cocinado a la brasa y su rico y tiernecito pan. Se puede comer así mismo acompañado de mostaza, salsas o/u otros ingredientes.

Según mi golosa opinión, los choripanes de Córdoba (zona parque Sarmiento) servidos con sus diferentes tipos de encurtidos, son los más placenteros que hemos tenido el placer de probar en nuestra estancia en Argentina.

choripan
Chorizos a las brasas

Otras Comida Callejera en Argentina

Anteriormente hemos seleccionado algunas de las más famosas comidas callejeras “Street Food” (choripán, empanadas) que podrás encontrar en Argentina a precios asequibles.

Aun así te quiero enumerar algún que otro platillo bastante barato, si viajas con un presupuesto ajustado definitivamente te pueden salvar el día.

Los primeros que me pasan por la cabeza son:

1) El pancho, que sería un clásico hot dog de toda la vida 

2) El Lomito que básicamente es un sándwich con un lomo de ternera, tomate, lechuga y mayo.

3) Otra preparación fáciles de encontrar en los puestos callejeros son las hamburguesas, naturalmente con la deliciosa carne Argentina.

Hamburger

Advertisements

4) Ste apetece un poco de dulce los frutos secos garrapiñados o la ensalada de fruta son dos golosas opciones 

5) Por cierto, casi me olvido de otro bocadillo super barato y rico que podrás encontrar en todas partes, El sándwich de milanesa. Acuerda, si la milanesa está recién frita es un auténtico manjar.

NOTA: Debido a la pobreza y falta de trabajo en Argentina hay mucha gente que intenta ganarse la vida vendiendo cualquier cosa en la calle, sobre todo comida.

La particularidad es que deambular comida en la calle en Argentina es ilegal, o decimos que a diferencia de otros países de Sudamérica está más reglamentado. Igualmente no te será difícil encontrar cualquier plato que te acabo de escribir.

Postres en Argentina

Dulce de leche– comida argentina

Como ya sabéis en Argentina hay muchas vacas, productos queseros y leche, y justamente gracias a este último ingrediente aquí se prepara una riquísima crema que se llama dulce de leche.

El dulce de leche es una auténtica delicia para tu paladar, si eres goloso como yo ya te imagino con el tarro en la mano y una cuchara llena en la boca!! 

Ahora te voy a desvelar un secreto del porqué si visitas Argentina es imposible que no pruebes esta dulce crema: siempre está presente en las despensas de los Argentinos, SIEMPRE.  De hecho haciendo una comparación podríamos decir que sería como la Nutella por los italianos. 

Aquí te lo explico con una fórmula gastronómica matemática:

(Dulce de leche: Argentinos = Nutella: Italianos)

¿Ahora se entiende mejor no? 🙂

En desayunos, meriendas o postres el dulce de leche es casi omnipresente y seguro hará parte de tu nueva dieta viajadora diaria. Probablemente si eres italiano vas a seguir echando un poco de menos tu amada Nutella, aun así esta podría ser un interesante alternativa en Argentina.

 

Alfajores– comida argentina

Sin lugar a duda hay tantos alfajores como casas en Argentina. Según mi modesta opinión este es el bizcocho más comido y probablemente producido de todo el país.

Si nunca probaste un alfajor antes de leer este artículo o viajar a Argentina, al volver probablemente tendrás otra adición en tu vida!! 

Dos pequeños bizcochos redondos con en el medio una crema, nada tan simple podría ser tan bueno. 

Ahora piensa un poco, ¿ Cuál podría ser la crema que lleva en el medio? 

Claramente dulce de leche ahahah. La verdad que hemos probado alfajores también con otros rellenos como chocolate o coco, sin embargo el clásico es con dulce de leche.  Destacables son los alfajores de La Plata, Córdoba y Mendoza.

Unos de los tantos alfajores que hemos comido

Torta frita– comida argentina

Otra preparación a super buen precio y que viene de la tradición popular Argentina es la torta frita. Pocos ingredientes hacen este postre asequible y a la portada de todos loa bolsillos. ¡Harina, agua, aceite y un poco de azúcar y la magia está hecha!

Aunque normalmente se sirven dulces, dependiendo de la hora y gustos de cada uno se pone sal, como se dice gustos y colores no se discuten .

comida-argentina-food
Ricas tortas fritas recién hechas

Mate– comida argentina

Aunque no se trate de comida no podía escribir este post sin mencionar la yerba mate, la bebida nacional por excelencia.

Se trata de una planta salvaje que crece en Paraguay, Argentina y Uruguay. Tiene un preciso proceso de preparación, y antes de ser consumida viene secada, tratada y desmenuzada para que sea apta al uso. Se cuenta que los misioneros jesuitas fueron capaz de domesticar la planta que a su tiempo era totalmente silvestre, consiguiendo lo que es ahora una producción a larga escala.

Se podría considerar una infusión, ya que se bebe agregándole agua caliente a un apósito recipiente (originariamente hecho de calabaza) con yerba mate en su interior, y se sorbe a través de un tubo de metal llamado bombilla. 

A mí personalmente me encanta beber mate, me gusta su sabor puro y amargo, aun así muchas personas lo endulzan con azúcar y/o derivados.

Se dice que sea diurético, que quita el hambre y que te ayuda a tener una alta concentración, prácticamente no hay excusas para que no lo pruebes. Si todavía te lo estás pensando te desvelo otro secreto más, nosotros en todo el viaje en Sudamérica teníamos nuestra bombilla y yerba mate, auténticos adictos materos.

Comprobado 100%, si vas a Argentina vas a beber al menos una vez Mate, y seguro 100% que algún local te invitara a beber mate.

Mate

Nuestro consejo: Cuando exploramos nuevos sitios siempre nos aseguramos de hacer un seguro de viaje. Nuestra recomendación personal es Truetraveller, ya que vas a tener un gran apoyo y cobertura medica en todo el mundo. A si, no te preocupes si se te olvida hacerlo, ¡puedes comprar tu seguro durante tu viaje!

Gastronomía regional

Zona Sur (Patagonia)– comida argentina

Con nuestras mochilas tan bonitas en las espaldas hemos visitado prácticamente toda la Patagonia Argentina (Aquí puedes leer nuestro itinerario de un mes en Patagonia. De momento tenemos solo la versión en Ingles, pronto tendrás la versión en Castellano). Increíbles momentos donde hemos tenido el placer de comer y probar un poco de todo. 

La Patagonia en general es un sitio que auguro a todos visitar al menos una vez en la vida, aun así si hablamos de comida quiero que sepas un detalle bastante importante, más te moverás hacia el sur, difícil será encontrar vegetales o frutas de temporada y si lo hay serán muy caros.

La Patagonia Argentina es un territorio muy vasto, y por eso puedes pensar que encontrarás prácticamente de todo (que en parte es verdad, depende de lo que está dispuesto a gastar), pero esta vastedad está compuesta en su mayoría de estepa “la famosa estepa patagónica”. 

Tierra super seca y con suelos rocosos-arenosos, heladas y nevadas invernales severas hacen la mayoría del territorio árido por una parte y lleno de hielo por otra.

Aunque no irás encontrando calabacines y tomates con denominación de origen hay varios productos que son increíblemente buenos y que tienes que probar si o sí. 

Uno de estos es el cordero patagónico, todo un símbolo de la comida patagónica, normalmente cocidos por largo tiempo a la brasa o en estofado, una auténtica delicia por tu paladar.

Si lo tuyo es el pescado o marisco, cerca de la costa encontrarás abundancia de estos manjares. Dos ejemplos de los manjares marinos que te esperan allá son:

  •  La centolla patagónica, muy famosa es la que se encuentra en la zona de Ushuaia 
  • La merluza negra (Chilean sea bass), pescado rico de grasa que se queda super tierno después de cualquiera cocción.
  • Otro producto que hemos comido y visto en los menús patagónicos es la trucha, probablemente debido a que en todo el territorio hay una infinidad de lagos y ríos. La ciudad de Río grande en la zona “Tierra del Fuego” destaca para ser unos de los mejores sitios de pesca de este animal.

Si eres amante del chocolate tienes absolutamente que pasar por San Carlos de Bariloche. En toda la ciudad hay una cantidad increíble de chocolaterías, nosotros que somos bastante golosos hemos entrado en varias, no nos hemos podido resistir.  

Aunque no se trate de comida te voy a dar un motivo más porque tendrías que visitar Bariloche, además de chocolaterías, verás que hay un montón de cervecerías artesanales. De hecho no solo en Bariloche si no en toda la Patagonia podrás encontrar diferentes tipos de cervezas producidas artesanalmente en micro-cervecerías.

Backpacking in patagonia / Viajar seguro

Zona Centro (Buenos Aires, Misiones, Córdoba, Mendoza)– comida argentina

Probablemente de las tres zonas, esta es la con más diferencias de climas, ya que va de uno tropical de Iguazu y misiones hasta un clima árido y desértico de Mendoza. 

NOTA: La subdivisión en tres partes de Argentina en este post ha sido del todo personal e imaginaria.

En la zona tropical (Misiones, Iguazu) como ya te puedes imaginar, destaca la presencia de frutas tropicales entre otras el riquísimo mango. Es gracioso que esta deliciosa fruta en localidades como la ciudad Puerto de Iguazu viene considerada una plaga y en Europa costa más cara que una langosta.

En esta parte de la tierra no hay mar, aun así puedes encontrar pescados de río como el dorado, él boga o el surubí que entre todos resultó ser el más rico entre los tres. 

Como productos panificados los más destacables son las chispas, bollitos hechos con harina de mandioca y queso superadictivo, sigo soñando de comerlos por la noche.

Si eres Europeo en la provincia de Córdoba tendrás un poco de aire de casa. Debido a la presencia de muchas colonias de orígenes alemanas (tipo villa General Belgrano o La Cumbrecita) puedes degustar platos típicos de este país como el Goulash o el Cerdo con Choucroute


Un poco de comida Alemana en Argentina

Mendoza, y su región está compuesta en su mayoría de tierra árida semidesértica que no son aptas para la mayoría de vegetales, en cambio perfectas para cultivar uva. De hecho no solo la capital Mendoza si no toda esta zona es bastante famosa por sus vinos. También podéis encontrar ricas uvas pasas y aceite de oliva y olivas de calidad.

En la lista puse también Buenos Aires. Siendo la capital y ciudad más poblada encontrarás cualquier tipo de comida internacional y nacional que se te antoje.

Nuestro consejo: Wise  es una excelente tarjeta pensada para facilitar tu vida cuando viajas a un país extranjero que tiene moneda diferente a la tuya. Siempre usamos su tarjeta física durante nuestros viajes y nunca tuvimos problemas, incluso en algunos lugares más remotos del mundo.

Zona Norte (Salta, Jujuy) – comida argentina

El Norte para nosotros fue una grata sorpresa porque además de increíbles lugares la comida haya fue bastante diferente y por lo general muy rica. Decimos que en esta parte de Argentina se nota la influencia de los países vecino Bolivia y Chile. El choclo y en general el maíz es el rey de todas las comidas, ya que puedes encontrarlo en muchas preparaciones.

Un ejemplo es el riquísimo pastel de choclo hecho con grano de choclo fresco, que se hornea generalmente con queso y huevo, a veces lo sirven relleno de carne. Uno de nuestros platos preferidos, te aseguro que me lo vas a agradecer el consejo. También a veces lo sirven en su versión dulce.

Hablando del maíz, el verdadero protagonista del norte, pasaré a otra preparación espectacular, las humitas. Imagina, choclo fresco molido, aliñado y cocinado dentro de la misma hoja de maíz, un atadillo increíble. De norma se suelen hervir alrededor de una horita y como el pastel de choclo se preparan sean dulces que saladas.

Otra auténtica delicia por el paladar son los tamales. Estos pastelitos aunque se parezcan a las humitas, ya que vienen hervidos y envuelto en las hojas de maíz justamente como ellos, se preparan con harina de maíz en vez de choclo fresco, similares, diferentes y sorprendentes.

Un particular más que diferencia estos dos bocados es que las humitas, a diferencia de los tamales, nunca van rellenas de carne.

Además del choclo podéis encontrar en casi todos los restaurantes de la zona platos con quinoa, (como sus deliciosas croquetas o ensaladas) o preparaciones con queso de cabra.

Normalmente la vida de mochilero se basa en comer barato y muchas veces en los hostales, aun así si tienes la ocasión de ir a comer en un restaurante de la zona verás una cosa común, antes de la comida como aperitivo te servirán la yasgua

La Yagua es una salsita muy rica que tiene de base de tomate fresco y locoto (chilli), normalmente viene usado para acompañar tu comida.

Yaguas Yasgua

Una cosa bastante buena de esta zona de lo que te quería hablar es la riqueza de hortalizas y verduras cultivadas. Existen varias comunidades indígenas que siguen cultivando con métodos tradicionales y sin pesticidas, increíble verdad!.

Volviendo a lo de viajar con mochila, si viajas con un presupuesto ajustado, siempre tendrás la opción de comer en cualquier bar de la zona sándwiches de pan de miga. Además de ser muy ricos y variados, son bastante baratos. En Italia suele servirse algo similar que se llama tramezzino.

Comida extravagante en Argentina – comida argentina

En cualquier país solemos recolectar información y a veces tenemos la posibilidad de probar alguna comida o manjar extravagante que no se suele vender en los restaurantes y que se puede comer solo en algunas zonas.

No se trata de comidas aptas para todos los paladares y en general es para estómagos fuertes de pocos remordimientos. Ahora os voy a contar que hemos encontrado en Argentina.

En la Patagonia, en zonas rurales, se puede encontrar la carne de Guanaco. Se trata de un animal selvático de la familia de los Camelidae.  Sin un buen contacto local definitivamente es una carne difícil de encontrar, aún más ahora que en varias zonas del país como por ejemplo la península Valdés se encuentra protegido.

En la zona de Misiones sobretodo en Concordia se suele comer la carne del Carpincho. Se trata del roedor más grande en su especie y está presente también en Uruguay y Brasil. Su carne se asemeja a la del cerdo y se suele cocinar muchas horas, ya que de otra manera no sería apetecible.

Y por último sin embargo no por importancia, otra carne particular que puedes fácilmente encontrar en el norte del país es la carne de Llama. Décimos que la llama es la prima hermana del Guanaco. 

Antes de viajar a Sudamérica había visto este animal por fotos y no sabía ni que se podría comer. Ahora te puedo decir que es una carne muy tierna, deliciosa y además baja en colesterol. 

A diferencia del guanaco y el carpincho, que son productos más ilegales, la llama es un animal de granja, por eso es usual encontrar su carne en los restaurantes de la zona. 

Aunque como te decía, es un animal de granja totalmente legal, he decidido ponerlo en esta parte. Eso porque por nosotros que somos Europeos y por muchas personas que visitan estas zonas por la primera vez, lo consideramos un animal exótico y particular.

NOTA: Quería informarte que en la zona norte de Argentina, sobretodo en las cercanías con Bolivia se suelen encontrar sin problema las Hojas de coca. Estas hojas se suelen usar como alivio a los dolores que puede causar la altura y evitar problemas como el soroche o también llamado mal de altura. Se suele beber con agua caliente (mate de coca) o se pueden absorber sus propiedades metiendo las hojas en tu boca y masticarlos o mejor dicho rumiar.

También esta, como todas las historias bonitas que hablan de comida ha llegado a su parte final, espero que te haya gustado el post y toda mis historias e informaciones han estado de tu agrado. Vamos a crear más artículos como esto a lo largo de nuestros viajes así que te esperamos en nuestro blog.

Si ves que hemos olvidado algo o quieres añadir alguna consideración personal no dudes en contactar con nosotros. Lo puedes hacer aquí en los comentarios o por mail, te contestaremos lo antes posible.

Síguenos para obtener interesantes consejos y sugerencias de viajes de los lugares que visitamos, platos, productos y secretos de la gastronomía local e itinerarios de viajes que hacemos durante nuestro viaje alrededor del mundo.

Booking.com

Argentina es un país increíble, y muy grande, sin embargo la mayoría de los vuelos internacionales llegan a su capital. 

¡Buenos Aires es una ciudad atractiva, apta a todo tipo de viajero y con una inmensidad de cosas que hacer, estoy seguro de que te gustara!!

Argentina

 Otro sitio que no gustó muchísimo además de la Patagonia es la zona norte. 

La región de Salta lo tiene todo, buena comida, un montón de atracciones y gente superacogedora que te hará sentir como en casa.

Booking.com

Vuelve a principio del post

A si amigo, una cosita más antes de irte, ¡no olvides suscribirte a continuación para seguir nuestro viaje!

Continúa leyendo nuestras publicaciones más POPULARES:

PIN IT

Nuestro consejo: Cuando exploramos nuevos sitios siempre nos aseguramos de hacer un seguro de viaje. Nuestra recomendación personal es Truetraveller, ya que vas a tener un gran apoyo y cobertura medica en todo el mundo. A si, no te preocupes si se te olvida hacerlo, ¡puedes comprar tu seguro durante tu viaje!

About Author

| Bruko |

Simone, también conocido como Bruco o Bruko, según los amigos, se encarga de la parte gastronómica de nuestro blog.
Además de escribir para este blog y viajar tanto como sea posible, trabaja y ha trabajado en cocinas como chef en todo el mundo durante más de 15 años.
La cocina es definitivamente su zona de confort. Vive, respira y sueña con comida de todo el mundo, y su objetivo al visitar un país es probar todos los platos que pueda ofrecer.
Si tienes alguna pregunta sobre comida, ahora sabes a quién dirigirte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *